Honig

Der antike Name Maltas – Melite – leitet sich vom griechischen Wort für Honig ab, und Imkerei wird auf den Inseln seit der Römerzeit betrieben. Der Thymianhonig entsteht, wenn im Frühsommer der wilde Thymian blüht; er ist kräftig, harzig und ganz anders als mitteleuropäischer Blütenhonig.